تحقیق درمورد؛ پاستوریزه کردن
تحقیق در مورد لبنیات - magirans.com
مرحله اول، پاستوریزه کردن است. دو نوع روش برای پاستوریزه کردن وجود دارد: شیر را در دمای ۶۳ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه حرارت دهید و یا به مدت ۱۵ ثانیه در دمای ۷۲ درجه سانتی گراد حرارت دهید.
دانستنیهای مفید درباره شیر
البته این شیرها در مقایسه با انواع پاستوریزه در حین حرارت به میزان زیادتری پروتئینهای محلول و ویتامینهای حساس به حرارت همچون ویتامینهای b و c خود را از دست داده و گرم کردن و جوشانیدن مجدد ...
دانلود تحقیق/ پاستوریزه کردن رایگان - پرشین فایلز
تحقیق/ پاستوریزه کردن تحقیق در مورد حجاب عملیات 13 آبان آتش نشانی دفاع مقدس والیبال آلودگی هوا اربعین حسینی نماز شهاب سنگ چیست یعنی چه شیر ساسی و هموژنیزه ...
تحقیق درباره مراحل تولید شیر در کارخانه
در عمل پاستوریزه کردن، شیر ابتدا به دمای ۷۲ درجه سانتی گراد و در مدت ۱۶ ثانیه گرم می شود و سپس تا دمای ۴ درجه سانتی گراد به سرعت سرد می شود. این عمل باعث از بین رفتن باکتری های بیماری زای موجود ...
تحقیق درمورد شیر (خوراکی)
توصیه های لازم در مورد شیر. تهیه کننده : ابراهیم بهرامی. شیر بررسیها نشان داده اهلی کردن دامهایی مانند گاو و گوسفند و بز یکی از مراحل مهم در تاریخ زندگی و ادامه حیات انسان روی کره خاکی بوده است.
فرارو | زیان های بزرگ مصرف شیر پاستوریزه و هموژنیزه؟!
پاستوریزه کردن باعث تغییر شکل ساختمانی شیر میشود و پروتئینهای حساس، آنزیمها و بسیاری از ویتامینها و موادمعدنی موجود در شیر را از بین میبرد.
ماست - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
ماست خامهای (ماست یونانی) از مخلوط کردن شیر با خامه تهیه میشود تا میزان چربی شیر را به ۱۰ درصد برساند. معمولاً این نوع ماست را به همراه عسل به عنوان نوعی دسر مصرف میکنند. ... شیر پاستوریزه را ...
- تاریخچه ·
- تخمیر و ... ·